Bereidingswijze: laat alles uitlekken, snijd de surimi in blokjes. Klop de eieren + de eiwitten luchtig en voeg de mosterd en de plattekaas/kwark toe. Vet een pan in met wat olie (keukenpapiertje) en verwarm de pan. Giet het mengsel van vis en eimengeling in de pan. ff laten sudderen en smullen maar.
